Pasteurisierer,

Reifer & Crèmekocher

Pastomaster XPL-P

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Das prädestinierte Modell für die Eisdiele

 

  • Vollelektronische Zyklen mit diversen Programmen
  • Übersichtliche Programmführung
  • Patentiertes Vasen-System mit Rührwerk
  • Vase mit 5 Geschwindigkeiten beim Modell 60 Liter
  • Vase mit 7 Geschwindigkeiten beim Modell 120 Liter
  • Geringe Mindestmenge
  • Heißgaseinspritzung
  • Einfache Handhabung und Einstellung
  • Modell 120 XPL-P mit 3 ansteuerbaren Kühlbereichen in der Wanne (energiesparend, je nach Füllmenge)
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ModellFüllmengeElektrischer AnschlussMaße (BxTxH) in cm
Pastomaster 60 XPL-P15 bis 60 Liter400 V  /  7,0 kW35 x 86 x 103
Pastomaster 120 XPL-P30 bis 120 Liter400 V  /  11,2 kW65 x 86 x 103

Herstellerangaben. Werte können abweichen. Je nach Mixbeschaffenheit.

Pastomaster HE

"Face life 2021"

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Der Pastomaster HE


  • Hochleistungspasteurisierer
  • Verbessertes Kältesystem
  • Innovativer Auslasshahn, effizientes "Vasensystem"
  • Ermöglicht die Rohmilchverarbeitung (Bezirksregierung muss Zulassung erteilen)


Vorteile zum XPL-Modell:


  • Vase und Wanne verschweißt
  • Hahnspülung
  • Neuartiger Auslasshahn (nur 5-teilig)
  • Starke Verbesserung der Energieeffizienz


60-Liter Version als High Power Boost (P):


  • 20% Zeitersparniss während des Heizvorgangs



Optionales Zubehör:


  • Dry filling (autom. Einfüllung einer programmierbaren Wassermenge)
  • Untere Edelstahlablage
  • Mix-Transfer-Kit
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ModellFüllmengeElektrischer AnschlussMaße (BxTxH) in cm
Pastomaster 60 HE15 bis 60 Liter400 V  /  7,0 kW35 x 86 x 103
Pastomaster 6 HE-P15 bis 60 Liter400 V  /  11,2 kW35 x 86 x 102
Pastomaster 120 HE30 bis 120 Liter400 V  / 11,2 kW65 x 86 x 103

Herstellerangaben. Werte können abweichen. Je nach Mixbeschaffenheit.

Pastomaster 180 RTL

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  • Für den professionellen Einsatz mit 180 Litern
  • Der Pastomaster bearbeitet, homogenisiert, pasteurisiert und reift
  • Vorinstallierte, vollelektronische und selbstständige Programme (z.B. 85 °C, 65 °C, 90°C)
  • Patentiertes Pumpensystem mit Vase (kein Verbrennen des Mixes)
  • Stark verringerter Wasser und -Stromverbrach
  • Auch erhältlich mit Rohmilch-Zertifizierung
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ModellFüllmengeElektrischer AnschlussMaße (BxTxH) in cm
Pastomaster 180 RTL30 bis 180 Liter400 V  /  17,5 kW75 x 106 x 119

Herstellerangaben. Werte können abweichen. Je nach Mixbeschaffenheit.

Reifergeräte Age XPL

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  • Vollelektronische Programmführung
  • Schaufelrührwerk mit 2 Geschwindigkeiten
  • Einfache Handhabung und Einstellung
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ModellFüllmengeElektrischer AnschlussMaße (BxTxH) in cm
Age 60 XPL20 bis 60 Liter230 V  /  1,1 kW35 x 86 x 103
Age 120 XPL2 x 20 bis 2 x 60 Liter230 V  /  1,7 kW70 x 86 x 103

Herstellerangaben. Werte können abweichen. Je nach Mixbeschaffenheit.

Pastochef RTL-I

  • Flexibler und zuverlässiger Cremekocher mit Inverter (-I)
  • Vielseitig verwendbar: Vermischt, pasteurisiert, kühlt, reift und konserviert 
  • 18 Programme für Konditorei, 7 Programm für Schokoladen, 8 für Feingebäck, 7 für die Gastronomie, 4 zur Herstellung pasteurisiereter gereifter Mischungen
  • Perfekte Temperaturen, perfektes Rühren
  • 7 Programme für Gastronomie
  • Zusätzlich 5 freie konfigurierbare Programme
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ModellEinfüllmenge Crème Excellent Elektrischer AnschlussMaße (BxTxH) in cm
Pastochef 18 RTL-I7 bis 15 kg400 V  /  2,0 kW45 x 61,4 x 111
Pastochef 32 RTL-I15 bis 30 kg400 V  /  4,0 kW65,8 x 71,6 x 111
Pastochef 55 RTL-I20 bis 51 kg400 V  / 6,0 kW65,8 x 72 x 119

Herstellerangaben. Werte können abweichen. Je nach Mixbeschaffenheit.

Ihr Ansprechpartner

Mirco Hübner

Diplom-Ingenieur

Technische Gebäudeausrüstung (FH)

 

  02235 97 89 700

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